BIOTECNOLOGIA

ENFERMEDADES DE LOS HONGOS

HONGOS

La peniciliosis. Es una infección producida por un hongo denominado penicillium marneffei, se presume que la infección solo ocurre en el sudeste asiático; esto debido a que la gran mayoría de los casos registrados, provienen de esa región. El hongo afecta a la persona cuando ésta lo inhala, una vez que eso ocurre, se multiplica la infección progresivamente hacia los pulmones. Entre las causas principales de la infección, se pueden mencionar la pérdida de peso, las lesiones cutáneas y la adenopatía. Cabe destacar que la infección es considerada como una de las más difíciles de diagnosticar.

Hialohifamicosis. Es considerado como una infección causada por unos hongos hialinos, que se destacan por tener presente hifas septadas en los tejidos. Este tipo de hongo puede ingresar al cuerpo por medio de la respiración. Los principales síntomas de la infección son la sinusitis, las infecciones de tipo urinaria y las infecciones en la sangre. La infección también se caracteriza por ser muy común entre los niños que poseen sistemas inmunes muy débiles, como aquellos infantes que padecen de VIH.

Trichosporonosis. Es una infección que es causada por un hongo de tipo levaduriforme, que pertenece al género de los Trischosporon. Ésta infección puede llegar a causar lesiones superficiales de tipo cutáneo, además de las lesiones diseminadas. La infección es muy común entre los infantes con sistemas inmunes débiles, los cuales pueden llegar a sufrir de afecciones pulmonares, en el corazón o en flujo de la sangre. Entre los síntomas más específicos de la infección, se pueden nombrar, las lesiones en la piel, en el torso, los brazos y el rostro; la fiebre; y la sangre con esputo.

Micetoma. Es una enfermedad infecciosa crónica y progresiva de la piel, esta infección se destaca de las demás, por la desfiguración de la misma y los huesos. La infección es muy común en el pie, aunque también pueden estar presentes en el hombro, en el dorso de la mano, en la región trasera, o en la espalda. El síntoma más significativo de ésta infección, es la hinchazón o deformidad de las partes infectadas por la infección; cabe destacar que en las infecciones no se presenta ningún tipo de dolor.

Cigomicosis. Es una infección causada por un hongo conocido como filium cigomicota. Ésta extraña, pero peligrosa enfermedad, se caracteriza por afectar la parte de la cara y las cavidades oro faríngeas. Entre los síntomas más significativos de la infecciones, se pueden nombrar la trombosis y la necrosis en el tejido tisular. El tratamiento de ésta infección consiste en un alto consumo de fármacos antifúngicos, y una cirugía para remover el tejido infectado.

DÍA MUNDIAL DEL CONTROL BIOLOGICO

DÍA MUNDIAL DEL CONTROL BIOLÓGICO

 

 El Día Internacional del Control Biológico se celebra hoy 18 de febrero, fecha que por su importancia debe convocar a ejecutar acciones, en los que se tiene en cuenta los riesgos que implica el uso continuado de pesticidas y fertilizantes químicos, dañinos no solo sólo para la salud humana, sino también para el medio ambiente.

 Organismos mundiales y locales recomiendan sistemáticamente a los agricultores el uso del "Control Biológico" como medida eficaz para disminuir los efectos de los pesticidas en las producciones agrarias, limitar los costos y aprovechar las ventajas científico técnicas de este campo, instaladas en el entorno local. 

 

 La producción agrícola y su consumo son fundamentales para el hombre. Los productos de la tierra exigen cada vez más de un uso integrado de plagas, en búsqueda de brindar una mayor seguridad alimentaria y ecológica, y fomentar una cultura orgánica en todo el pueblo.

Charles valentine Riley, es considerado el padre del control biológico de plagas en agricultura: la lucha contra la cochinilla acanalada (Icerya purchasi) fue uno de los mayores éxitos contra las plagas; las importaciones de Rodolia cardinalis a los Estados Unidos entre 1888-1889 por Charles Valentine Riley, produjeron una importante reducción de las poblaciones de  purchasi, salvando a la floreciente industria de los cítricos de California.

El control biológico es un método de control de plagas, enfermedades y malezas que consiste en utilizar organismos vivos con objeto de controlar las poblaciones de otro organismo.La principal ventaja de la importación de agentes de control biológico es la posibilidad de obtener niveles de control permanentes, resultando, a pesar de la inversión inicial, una relación costo/eficacia muy favorable, que algunos autores estiman en una proporción de 30:1 (Cate, 1990), la más alta obtenida en cualquier sistema de control de organismos perjudiciales.

EL KUMIS

EL KUMIS

El kumis es un producto de olor y sabor característico, más ácido que el yogur. Procedimiento: El más elaborado consiste en añadir 90 gramos de azúcar por cada litro de leche fresca. Si se quiere se le puede agregar 15 gramos de leche en polvo por litro de leche. Se tibia la leche y se le agrega de 20 a 30 centímetros de cultivo para kumis por litro de leche.Se mezcla suavemente y se deja tapado y en reposo de 18 a 24 horas. Batir hasta quitar los grumos y refrigerar. Uno de los kumis más conocidos y fáciles de preparar es el casero que tiene como ingrediente básico un litro de leche pasteurizada, que, a temperatura ambiente, se le agregan dos cucharadas de leche en polvo (para su mayor viscosidad) y medio vaso de kumis comercial. La elaboración de yogur requiere la introducción de bacterias ‘benignas’ específicas en la leche bajo una temperatura y condiciones ambientales controladas (muy cuidadosamente en el entorno industrial). Nutricionalmente, el yogur es rico en proteínas procedentes de la leche. También contiene la grasa de la leche con la que se produjo. Pueden ser desnatados o con nata añadida como en el caso del yogur griego. En el proceso de fermentación los microorganismos producen vitaminas necesarias para su metabolismo, aunque reducen el contenido de algunas ya presentes en la leche como la B12 y C. Contiene minerales esenciales, de los que destaca el Calcio, como en cualquier otro lácteo. 

LINEA DE TIEMPO

LINEA DE TIEMPO.docx